BSP 的佛國淨土

晚上 7:00，夥伴從四面八方慢慢來到，大家一邊準備杯子，一邊對今晚的兩款神祕嘉賓，以及傳說中的 Noble One 充滿期待。

第一款：

	酒名	Hugel Gewurztraminer 2008
	酒種	干白酒
	年份	2008
	產地	法國亞爾薩斯
	生產者	Hugel  & Fils，http://www.hugel.com
	葡萄	100% Gewurztraminer
	酒精度	13%
	價格	牌價約 NT$ 1500
	購買處	弗洛瓦
	購買日	2010.7.8
	品酒日	2010.7.8
	酒色	淡金色中帶草綠，類似橄欖油色澤
	香氣	血腥味！（剛開瓶），起司，皮革，香草，荔枝（大家都聞到就我沒聞到），玫瑰，青芒果
	口感	相當酸，入喉有點辣
	平衡度與型態	香氣口感均強烈，尖銳型
	食物搭配	海鮮，清蒸魚，台灣小吃（我想配炒米粉），泰國菜，越南菜
	飲用時機	現在飲用，不適陳放，可能過 2~3 年就不行了？
說明	法國亞爾薩斯產地特有的高瘦斜肩型瓶身，產區位於法國東北部萊茵河沿岸靠近德國邊境丘陵地帶，由於地理位置的緣故，加上過去曾受到德國統治，因此具有濃厚的德國色彩。源自1639年創立的法國Hugel酒莊，所有的葡萄都是手工採摘，完全不靠機械而是運用自然重力壓榨，這瓶酒是AOC(Appellation d'Origine Controlee)等級，採用的葡萄品種全為Gewurztraminer，適合搭配紅肉魚、酸辣醬汁及或中國、印度料理。
結論	佐餐酒，不會想直接喝，但未來有機會可以配配菜
評價

喔喔，神祕酒現身，首先就是這瓶 Hugel Gewurztraminer 2008。厚，Gewurztraminer（格幕斯塔米娜），好長的葡萄名字，究竟喝起來感覺如何？一開瓶就被嚇到：血腥味！！！怎麼會有這樣的酒啊？！幸好很快就消散。接下來便是揮之不去的起司味，很濃帶酸味那種。這個開瓶氣味不太討喜。大家都說聞到了明顯的荔枝味，但我真的聞不出來，或許是太久沒吃荔枝了吧：15 年了。因為從小體質太熱，一吃荔枝便流鼻血，因此國中開始就再也沒吃過了。沒關係，聞不到荔枝，可以聞到別的，轉一會酒杯後，開始聞到...皮鞋味？！這款酒真是奇怪...入口酸味很重，也有些辣，有點怪脾氣的酒，放一會再喝好了。等了約 10 分鐘回頭聞，咦？有香草味出來了，也開始有玫瑰花香與芒果味。那差不多可以喝了吧，嗯，酸味還是頗強，但比較沒這麼突兀了，不過直接喝還是不太適合。這時候真想來盤海瓜子跟炒米粉，清蒸石斑也好，配起來一定很讚阿。酒標上寫著「亞洲菜之王」，打從心裡認同，個人覺得叫「台客之王」更讚！XD  完全可以取代台灣啤酒的一款白酒，「Gewurztraminer 尚青！」（要伍佰說這句廣告詞應該很好笑～）雖然不會想直接喝，但以後吃海鮮當台客時，會想起這款酒吧。對！就來配章魚燒！（可惡的章魚哥害我的德國隊輸球，怒！）

第二款：

	酒名	Weingut Max Ferd. Richter Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2008
	酒種	半干白酒
	年份	2008
	產地	德國莫塞爾河 Mulheim
	生產者	Weingut Max Ferd. Richter
	葡萄	100% Riesling
	酒精度	8.5%
	價格	牌價約 NT$900
	購買處	弗洛瓦
	購買日	2010.7.8
	品酒日	2010.7.8
	酒色	淡金色
	香氣	青草，乾稻草，樹葉，草腥味（開瓶一段時間後），香草，奶油蛋糕。開瓶約1小時後香氣迅速衰減
	口感	帶有極少氣泡，微酸，甜味適中，入喉時不辣，口感溫潤，有如奶酪
	平衡度與型態	香氣、口感頗平均，不會突出，但欠缺持續性
	食物搭配	餅乾，蛋糕，泡芙（讚），口味較重的台灣小吃
	飲用時機	開瓶後馬上飲用，香味衰退很快
說明	Riesling 可以說是德國的代表酒，在十九世紀末相當紅，可以算是當時的白酒之王。二十世紀就風譽就慢慢下滑，不過最近又有急起直追的趨勢。Riesling基本氣味是花香系跟果香系，跟其他白酒比起來，Riesling的花香味非常明顯，再加上一些果香如柑橘、蜜桃等，氣味其實常常比Chardonnay還要好。所多人因為其獨特的花香味而獨鍾Riesling。入口的口感則大多酸度相當重，帶一絲絲蜂蜜的甜感。不甜的 Riesling 也是很迷人的。
結論	香氣與口感都很舒服，但欠缺後勁，開瓶一段時間後便消失無蹤，有點失望
評價

再來是第二款：Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2008。在神之雫看過 Riesling 的大名，說這種葡萄釀出的酒相當女性化，溫柔可人。這瓶酒也證明這一點，開瓶有著平實的青草味，然後是溫暖圓融的稻草味。喝起來也很平順，有些酸味但不強烈，甜味也很平均，有幾人說很甜，個人覺得不算太甜（跟貴腐比起來），到了喉頭有像吃奶酪的口感。正好學姊跟 Jollin 帶來小蛋糕跟泡芙，馬上拿來配，果然很搭，這款酒配甜點相當好，應該很適合年輕女性喝吧。但開瓶近一小時後，香氣大幅衰減了八成，令人意外，入口感覺也變平庸了，欠缺後勁與深度，一開始還蠻喜歡這款酒的柔雅，現在有些小失望了。

就這樣過了一個多小時，大家都快把這次的重頭戲給忘了，直到有人提起，社長才去拿酒。

來了，引頸期盼兩個月的 Noble One 2006。

第三款：

	酒名	2006  De Bortoli Noble One Botrytis Semillon
	酒種	貴腐甜白酒
	年份	2006
	產地	澳洲新南威爾斯 Bilbul
	生產者	Darren De Bortoli，http://www.debortoli.com.au/about-us/our-people/darren-de-bortoli.html
	葡萄	100% Semillon
	酒精度	10%
	價格	牌價 NT$ 1800
	購買處	弗洛瓦
	購買日	2010.7.8
	品酒日	2010.7.8
	酒色	金黃色
	香氣	百花蜜，柳丁，柚子，菊花，水梨，蘋果
	口感	溫潤軟甜，完全不辣口，從入口到下喉都極為舒適
	平衡度與型態	香氣、口感、心中的意象都圓潤平等，有如圓滿的太極圖般
	食物搭配	單獨飲用（強烈建議！）
	飲用時機	現在喝就超讚，也要另買一瓶陳放，等待10年後的風味
說明	Noble  One自 1982年開始由Darren De Bortoli生產至今已經有超過20年的歷史。是澳洲最具指標性的甜酒。這次連澳洲總理陸克文拜訪梵蒂岡教宗本篤16世，都特別選用Noble One 2006作為見面禮，真可謂是款「上帝也瘋狂」的頂級貴腐酒款，每年產量皆相當稀少，盲飲測試常常打敗許多法國蘇玳區甜白酒。
結論	令人無限沉迷的陽光、可愛與溫柔，見到就要買下來！
評價

兩個月前，就從社長那聽到這款酒的威名，親眼見到它真是說不出的興奮。它使用瓶蓋，省去麻煩的拔木塞程序。一聞酒香，嗯嗯，熟悉的氣味，跟之前喝的那瓶蘇玳貴腐一樣。但只過了兩秒鐘...大不一樣！多層次的香氣釋放出來，清晰卻不衝人鼻，網友說的柑桔味可以聞到了，那是柳丁，然後還有明顯、更加柔和的蜜香，呼呼，還有水梨、蘋果、菊花、柚子、百花香...全都平等的釋出，在每一個時間切點，都可以聞到不同的香氣循環，猶如大轉法輪一般，展現自然的豐盛！含入口中，是柔軟、有如長崎蛋糕般的蜂蜜漿，甜而不膩，捨不得將它吞下。震驚於它的深度，又感佩於它的圓滿平滑，喝完第一杯，靜下來享受它的餘韻。

過了一會，趁大家不注意，偷偷倒了第二杯，含入口中，一個心靈意象出現...（沒錯，這不是唬爛，若以為神之雫的那堆畫面只是胡說八道，就自己來喝喝看吧！）

站在一片廣大的花園中，充滿向日葵、薰衣草、各種小花，小白蝶在花叢飛舞。天氣晴朗卻不炎熱，微風吹拂，陽光可人，就像「現在很想見你」電影裡的那一幕。

在身邊，有位陽光美少女，她有著可愛的蘋果臉，穿著鵝黃色洋裝，俐落短髮，笑容甜到你心坎。

我們手拉著手，在花園跑跳嬉戲，順勢撲倒在草地上，擁抱接吻，不是熱辣的舌吻，是甜柔的唇吻，臉頰磨蹭著臉頰，肌膚彼此香貼...

（限制級畫面，就容小弟深藏心中吧！）

我想永遠沉浸在這鄉中，不願跳離。她是如此溫潤，卻又不讓人感到甜膩，與她相伴，日子會有數不盡的歡喜，我會永遠和她一起，直到生命將盡...

晚上做了個美夢，不知那是什麼場合，可能是婚禮或頒獎典禮，總之熱鬧又盛大，每個人都穿著晚禮服，舉杯共飲 Noble One，邊喝邊流著溫暖的淚....

(The End)