BSP 的佛國淨土

今晚建賢邀請 ARK 幾位夥伴到他家叫外賣聚餐，帶了兩支酒來助興。叫的是中式麵點與家常菜，可順便做搭餐試驗。菜還沒來之前，先開 Chateau Roumieu 2006 給大家開開胃，建賢一喝便叫「好好喝喔！」，深得大家喜愛。菜送到以後，便開紅酒搭配了。

第一款

	酒名	André Montessuy Santenay 2004
	酒種	紅酒
	年份	2004
	產地	法國勃艮地 Santenay
	生產者	André Montessuy
	葡萄	100% Pinot Noir
	酒精度	13%
	價格	NT$ 569
	購買處	內湖大潤發二店
	購買日	2010.10.28
	品酒日	2010.11.15
	酒色	紅褐色，邊緣茶色，帶磚紅
	香氣	酸梅
	口感	酸度高，單寧弱
	平衡度與型態	已經散掉
	食物搭配	餡餅
	飲用時機	已過適飲期
說明
結論	花$569 只有這樣令人失望，但已經太老了也不能期待太多
評價

這一支肯定是大冒險，大潤發裡的 2004 年 Pinot Noir，應該會有相當的「熟成」。鉛封割開，木塞狀態很好，稍稍安心。酒色紅褐色，邊緣茶色，帶磚紅，尚算正常。但香氣已很弱，果味盡失，只有些微酸梅味，完全老掉了。酸度高，單寧弱，到舌根有苦味，平衡感十分糟糕，有如在嚼碎木屑一般不舒服。開瓶 20 分鐘後候整個塌掉，單喝已經完全無法讓人享受，只能試試配餐了。配小籠包、蒸餃還蠻不錯的，配牛肉餡餅很好吃。從這一瓶學到一個教訓：大賣場絕對不能買超過 5 年的 Pinot Noir！

現在心情是相當失望，幸好 Cherry 出馬，說他們家冰箱還有另一支酒，也是有些年紀了。

第二款

	酒名	Cape Mentelle Cabernet Merlot“Trinders”2003
	酒種	紅酒
	年份	2003
	產地	澳洲西部 Margaret River
	生產者	Cape Mentelle
	葡萄	Cabernet Sauvignon，Merlot
	酒精度	14.5%
	價格	？（網路參考價：NT$480）
	購買處	？（Cherry 提供）
	購買日	？
	品酒日	2010.11.15
	酒色	石榴石色，邊緣橙紅帶磚紅
	香氣	土味，木桶，酸梅
	口感	酸度中，單寧中
	平衡度與型態	平衡度佳，順口
	食物搭配	牛排，烤肉
	飲用時機	現在差不多可以喝了，須醒酒 1.5~2 小時
說明	Cape Mentelle Vineyards 是西澳大利亞西南偏遠地區 Margaret River 的極品葡萄酒專業生產商。Margaret River 是澳大利亞最好的葡萄酒生產地之一，這裡臨近海洋，具有得天獨厚的地理位置，氣候長年乾燥，適宜葡萄生長。憑藉標誌性產品 Cabernet Sauvignon ，Cape Mentelle 協助 Margaret River 于1984年和1985年連續兩度獲得澳大利亞最知名葡萄酒的殊榮。而作為該地區葡萄酒業的先驅之一，Cape Mentelle 對 Margaret River 葡萄酒業的發展也功不可沒。制酒團隊以腳踏實地的精神全心致力於生產卓越而個性的葡萄酒，並以此來傳遞它們地道的區域特徵。
結論	400 元左右買到這樣的酒還蠻划算的
評價

Selina 試著開瓶，但把瓶塞開壞掉了，只好過去解救一下 :P  倒入酒杯有中規中矩的酸梅與酒香。酒色石榴石色，邊緣橙紅帶磚紅，標準 CS 的土味，木桶，酸梅，香氣單調卻還算扎實。目前還有點硬，先放一邊醒酒吧。等大家把桌上的掃得差不多，也過了兩小時了，現在喝正是順口狀態。酸度中，單寧中等，如布般摩擦，平衡度不錯，入喉有如抹茶布丁般的圓潤感與味道，不會太苦，餘韻 4~5 秒也還不錯，簡單易飲的酒款。但實在不配今天的中菜，酒體過強會把熱炒都打死。謝謝 Cherry，幸好還有這支，給聚餐做個還不錯的 Ending。