為了這次品酒社活動做功課，週末好好爬了神之雫酒單，也將社長之前的Mail翻出來找，看到社長過年前寄的新年推薦酒單，提到 Chateau Roumieu 2004 這款，而且才 600 多便宜又大碗，很感興趣，下班就去內湖大潤發二店尋寶了。
到了現場，2004 年的早已沒有，架上都是 2006 年的了，趕快打電話向社長詢問 2006 年是否已適飲，社長說應該沒問題，就給他買下去。
 |
酒名 | Chateau Roumieu Sauternes 2006 |
| 酒種 | 貴腐甜白酒 | |
| 年份 | 2006 | |
| 產地 | 法國波爾多蘇玳區 Barsac | |
| 生產者 | CVBG DOURTHE KRESSMANN，http://www.cvbg.com | |
| 葡萄 | 89% Semillon，10% Sauvignon Blanc，1% Muscadelle | |
| 酒精度 | 14% | |
| 價格 | NT$ 699（750ml） | |
| 購買處 | 內湖大潤發二店 | |
| 購買日 | 2010.6.29 | |
| 品酒日 | 2010.6.30 | |
| 酒色 | 整瓶外觀琥珀色，倒入酒杯呈較深金黃色 | |
| 香氣 | 百花蜜，薰衣草花園各式小花，圓頂奶油麵包 | |
| 口感 | 濃甜，到舌根會辣口 | |
| 平衡度與型態 | 香氣濃郁但不尖銳，口感偏辣較突出 | |
| 食物搭配 | 冰心軟法（絕配！），奶油麵包，單獨飲用，柑桔類水果 | |
| 飲用時機 | 現在飲用，也適合陳放，接下來10年都值得期待 | |
| 說明 | 迷人的金黃色澤是貴腐白甜酒的特質，此酒可年輕時即飲，其香氣則呈現複雜的花香及果子味，經陳年後則表現出成熟乾果的甘甜及萊姆的香氣。此酒建議單獨飲用，搭配一點柑橘類水果。值得陳年收藏。 | |
| 結論 | 物超所值，買到賺到！ 讓人喜歡，可以在特殊日子飲用的酒。 | |
| 評價 |     |
|
2006 至今已四年，酒液經過陳放變成漂亮的琥珀色，令人期待。回家趕快放冰箱，原想在凌晨 2:00 邊喝邊看西班牙 vs 葡萄牙，一覺到天亮，只好繼續冷藏回家再享用。
隔天下班到超市買菜，順便物色適合配酒的食物，正好冰心軟法麵包在特價，就抓一條試試吧。
回家開瓶，一拔起軟木塞，心就涼了半截：木塞的一端發霉了。唉，社長說的沒錯，大賣場的酒在夏天保存狀態不穩定。瓶酒會不會壞了呢？想起神之雫第二集的情 節，美島社長的女友因為得了腦瘤，嗅味覺喪失，而無法分辨出壞掉的白酒。這種遜咖大概也一樣，就算酒壞了也分不出來吧。
開瓶後，先湊到瓶口聞聞，有一股特殊的味道衝出來，說不出是什麼，有點像霉味+水果味，但馬上就消失了。接著倒酒，酒液是漂亮的金黃色，湊近杯口聞，只聞到酒味，香氣還 不甚濃，就有樣學樣把酒杯轉一轉，看能不能「醒」。似乎歪打正著，香氣真的漸漸釋放出來，是清淡的蜂蜜香味，網友說的柑桔味倒是沒聞到。喝一口，的確頗甜，但也沒像網友形容的這麼誇張，大概像是珍珠奶茶半糖的甜度，酒液到喉頭便感到辣，但因為還冰涼而非常順口。學漫畫上用吸的，看能不能把酒香吸進鼻腔， 結果酒一到舌根就被辣嗆到，差點咳出來（遜咖模仿高手的下場）。
配冰心軟法，哇喔～～～超完美結婚！！！白酒將軟法的奶油餡香甜味更推向極致，但又不會甜到膩，真是 perfact match！賺到了！再從冷凍庫拿出兩週前買的冰心綠豆糕，配起來還不賴，但大概是豆粉味把酒蓋掉，沒像冰心軟法這麼贊。
就這樣一邊陶醉在歡樂情緒中一邊煮麵，10幾分鐘後麵煮好，才發現剛還剩 1/4 杯沒喝完，再聞嚇一跳，香氣真的「打開」了！酒杯裡充滿濃厚的百花蜜甜香，還有像薰衣草花園中各式小花的花香，跟以前桃園薰衣草農場買的百花蜜一模一樣（但柑桔味還是沒聞到）。
接下來就是大冒險啦，甜白酒+維力炸醬麵到底配不配呢？雖然漫畫裡主角為了跟中式與韓式料理的結婚頭痛不已，還是想頑皮的試試看。一入口就大後悔！酒香跟甜 味完全被蓋掉不說，酒精一到喉頭，馬上跟炸醬混和爆炸，在口中狂奔亂跳，辣得幾乎要噴出。漫畫作者說「紅酒+納豆」的恐怖完全可以體會了！（泣）
撇開炸醬麵鬼故事般的體驗，這瓶酒真是相當超值，699賺到囉！就這樣帶著滿足的心情上床睡覺。
神奇的事發生了。
躺在床上半小時，突然聞到一股烤麵包味，就像剛出爐的圓頂奶油土司，以為是附近鄰居買麵包，但聞起來不像，若是鄰居買的，那麼香氣會聞得出來源，但這股麵包 味好像就在鼻腔裡，走到哪跟到哪，呼吸就有奶油麵包味。社長在Blog寫過年輕時遇到頂級紅酒的經驗，整整一週好像有人自動噴香水一般，這種事也發生在自己身上了嗎？
直到現在，還是無法肯定那是幻覺還是酒的緣故。這個「神蹟」就算替自己第一次買酒畫個奇妙的句號吧。
(The End)
留言列表
