酒款
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| 酒名 | Maison Kerlann IGP Pinot Noir 2009 | |
| 酒種 | 紅酒 | |
| 年份 | 2009 | |
| 產地 | 法國勃艮地 | |
| 生產者 | Maison Kerlann，http://www.maisonkerlann.net/ | |
| 葡萄 | 100% Pinot Noir | |
| 酒精度 | 12.5% | |
| 價格 | 牌價 NT$ 860 (進口商: 雅得蕊) | |
| 購買處 | 雅得蕊 | |
| 購買日 | 2011.3.21 | |
| 品酒日 | 2011.3.21 | |
| 說明 | 酒莊主人＆釀酒師Herve Kerlann，身處於五代相傳的葡萄酒世家，家族的歷史起源於1873年，家族最早的城堡目前是法國有名的產酒城市Libourne的博物館之一。因接受傳統酒莊教育，於1993年建立Direct Domaines Distribution葡萄經銷公司，並於1999年釋出第一年份的自有品牌：Maison Kerlann。在1998年從Hospice de Beaune博恩濟貧院手中收購到Chateau de Laborde拉博爾堡，並精心進行修繕，讓這座近900年歷史的城堡重新散發光彩。酒莊的座右銘：以輕柔且嚴謹的作業處理，提供顧客最物超所值的：『平價奢華』 梅森科爾的葡萄園 酒莊理念是以輕柔嚴謹的作業方式，提供顧客最物超所值『平價奢華』的精神、專注細節與軟處理裝瓶、給予葡萄最自然的生長環境，葡萄酒融合當地風土特色。酒莊的總部與配送中心暨貯藏室位於酒莊Chateau de Laborde內(學習博恩濟貧院的模式)，而酒莊的陳年與裝瓶酒窖，就在鐵路運輸系統的博恩車站旁。(它曾是P. Bouchard的酒窖) 現在葡萄園的面積約6公頃，主要分布在博恩附近地區，在夜丘也有部份葡萄園。酒莊的葡萄酒曾多次在地區及國際級比賽中獲獎，系列葡萄酒不僅出現在五星級酒店與知名餐廳，也是私人派對與相聚的最佳選擇！ 此酒款採用歐盟制度 IGP，約當法國的 Vin de Pays。 (資料來源: 雅得蕊網站) |
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| WSET Level 2 Tasting Note | ||
| 外觀 | ||
| 清澈度 | clear | |
| 顏色深淺 | medium- | |
| 色澤 | ruby |
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| 嗅覺 | ||
| 氣味狀態 | clear | |
| 氣味強度 | medium | |
| 香氣特性 | 果味 | 紅櫻桃，楊桃，酸梅，葡萄乾 ，草莓，蔓越莓 |
| 花香 | 乾燥玫瑰花，蘭花 | |
| 香料 | 洛神，胡椒 | |
| 植物 | 香菇 | |
| 木桶 | 木頭，香草 | |
| 其他 | 濕土，皮革 | |
| 味覺 | ||
| 甜度 | dry | |
| 酸度 | medium | |
| 單寧 | medium | |
| 酒體 | medium- | |
| 味道特性 | 果味 | 乾梅，草莓，櫻桃 |
| 花香 | ||
| 香料 | ||
| 植物 | 香菇 | |
| 木桶 | 木頭 | |
| 其他 | ||
| 餘韻 | medium，15~20 秒 | |
| 平衡度與型態 | 中正平衡，複雜度夠 | |
| 食物搭配 | 單獨飲用，鴨胸，莓果類醬汁，煎牛羊肉，滷味 | |
| 飲用時機 | 宜陳放 3~5 年，若要現飲，需杯中醒酒 2 小時，或使用醒酒器 double decant | |
| 結論 | CP 值極高，單喝搭餐皆宜。充分展現產區品種指標性特色，非常適合作為入門教材，然需特別告知學員需要醒酒。 | |
| 評價 |    |
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此酒款採用歐盟 IGP，等於法國 Vin de Pays。初時較緊閉，木頭、濕土、皮革等偏土壤與動物系氣味，紅櫻桃味也有，但相較於土味獸味較不明顯。過了 30 分鐘進入沉睡期，香氣低沉幾乎不見，到 1.5 小時才漸漸轉變成偏乾貨味道，香菇味為主，附帶酸梅、香草、洛神、胡椒、葡萄乾氣味。沒有耐心的人以為這支酒就是如此了，Vin de Pays 還會有甚麼變化嗎? 但禮物會給予有耐心的人，在杯中 2.5 小時，終於綻放柔美的新鮮草莓和乾燥玫瑰花香氣! 入口中庸感，乾梅、木頭、香菇、草莓、櫻桃味，充分展現 Pinot Noir 應有的品種特色與平衡度。一支地區餐酒卻有如高級酒般的個性、變化與複雜度，相當驚人! 難得的高 CP 值寶物。
【2011/3/21 活動紀錄】
勃艮地是酒友的最愛，也是荷包的最痛。但 Maison Kerlann 致力打破此觀念。酒莊主人 Herve Kerlann 在與我們聊天時說，他學生時代就喜愛勃艮地 Pinot Noir，但都太貴了買不起，因此立志釀出價格親民，品質又卓越的好酒。這隻 IGP Pinot Noir 堪稱代表。雖然特價 600 元，價值卻有 2~3 千元！品質直逼一級葡萄園！一開始有較偏森林的野性氣息，以木頭、濕土、動物、皮革、香菇、紅櫻桃、楊桃、葡萄乾、洛神花、胡椒等氣息為主。經過 40 分鐘醒酒後，綻放出新鮮草莓與乾燥玫瑰花的芬芳。口感平實，清甜的甘梅味。是入門認識勃艮地，又不會大失血的極佳選擇。
【2012/4/1 課程紀錄】
4/1 的品酒入門課程，我與 O 老師挑選這支作為教材。我們故意給一半學員倒沒醒的，一半倒有醒的，讓他們比較差別。剛開瓶相當緊閉，動物味明顯，要用 Decanter 醒過一次，才會漸漸綻放草莓香跟花香。若直接杯中醒，需要 2.5 hr。酒一倒進醒酒器，會有撲鼻的草莓果醬香氣，學員體會到醒酒的巨大差別，紛紛去搶醒酒器裡的酒來喝 XD
此款酒基本是【動物-->櫻桃乾-->濕土-->香菇乾-->樹木-->蔓越莓、草莓、蘭花、玫瑰】這樣的階段性變化，若不想等待，可直接用醒酒器做 double decant，但就跳過中間香菇森林氣息的階段，有點可惜。(學員形容:開瓶-->大狼狗，decant 一次-->小狼狗，decant 兩次-->草莓園 )
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