BSP 的佛國淨土

友人聚餐在法德吉舉辦，既然吃法國菜，當然得配葡萄酒。

當天晚到了1個小時，點完菜當然要點酒，看見餐廳櫃子裡放了各式酒款，很是興奮，但問服務員才知那都是客人寄放的，不能點（冏rz），他們只提供一種固定酒款，就是這瓶 La JoYa。

	酒名	Casa LA JOYA Cabernet Sauvignon 2006
	酒種	紅酒
	年份	2006
	產地	智利 Lihueimo, Colchagua Valley
	生產者	BISQUERTT 家族
	葡萄	100% Cabernet Sauvignon
	酒精度	14%
	價格	NT$ 390 (375ml)
	購買處	台北法德吉歐法餐廳
	購買日	2010.7.15
	品酒日	2010.7.15
	酒色	紅寶石色，略帶紫紅
	香氣	菸葉，涼（薄荷？），烏龍茶，糖蜜甜香，珍珠奶茶，加糖紅茶，甘蔗
	口感	沒有太多單寧，澀味酸味都不太強
	平衡度與型態	香味較淡，酒體中等平實，中規中矩的一款
	食物搭配	紅肉類（牛、羊、豬），單獨飲用略顯單薄
	飲用時機	還年輕了些，陳放5年後再喝吧，若現在喝至少要醒酒 2 小時。
說明	1960 年代中期由MR. OSVALDO BISQUERTT REBECO創立，發揚釀造葡萄酒的家族傳統。BISQUERTT家族莊園位於智利的COLCHAGUA VALLEY，結合了優良的土地、製酒技術以及專業的人才，創造了最高品質的智利葡萄酒。主要種植的葡萄品種有：CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CARMENERE, MALBEC, SYRAH, CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC。葡萄樹齡平均都在10至25年。使用法國與美國頂級橡木桶釀造。目前，”CASA LA JOYA”品牌在世界各地的酒展中，已得到超過150個獎項。
結論	香味頗有趣，適合配肉，單獨飲用可能要等陳放後較適合，欠缺特色
評價

先看酒標，呼～ 100% Cabernet Sauvignon，會很硬喔。
友人養樂多拿著酒杯走了過來，我劈頭就問：「Cabernet Sauvignon，很硬吧？」
養樂多：「很硬很硬，我已經開了 1 小時，現在才慢慢有黑醋栗香出來。」嗯，不出所料。
我問：「很咬舌吧？」「若你開瓶就喝會很澀，放著醒酒吧。」

硬著頭皮喝了一口，噢，超緊超澀的，完全沒有香味。沒辦法，只好一邊跟大家閒聊，一邊晃著酒杯。有配牛排喝了一口，還不錯。倒是今天才知道養樂多懂酒，之前他老闆還帶他喝了不少酒款，五大堡也都喝過，羨慕～～ 也認識了另一位懂酒的朋友，還介紹了紅酒賣店與推薦漫畫（侍酒師、王牌酒保），很有收穫呀！就這樣過了快 2 小時，活動都結束了，香味還是沒出來！厚～～這到底是什麼酒啊？！看著對面兩位不會喝酒的友人，也不耐煩似的加水當葡萄汁喝掉，我也放棄了，向主人請求把剩酒帶回家研究，主人很爽快的答應，還介紹另一個他朋友舉辦的免費品酒會，哇！太好康啦！今天真是幸運，享受免費一餐、免費紅酒，還有諸多品酒情報，收穫滿滿，大感恩～～

回到家就先倒進酒杯讓它醒，剩下1/3瓶放冰箱。晃了 1 個多小時，終於開始有微微香味跑出來，很淡，不仔細聞不到呢。首先出來的是...菸葉味！對，是「菸葉」，不是煙草。因為外婆家在美濃，那裡盛產菸葉，小時候就聞過摘下曝曬的菸葉，是清淡煙味中帶著植物葉子味道，跟已經做成煙絲、焦油味濃厚的煙草是不同的。接著有清涼氣息出來，是薄荷嗎？又不太像...總之像是植物類的清涼，但沒有薄荷這麼濃。放了 2 小時，淡煙味開始轉成...烏龍茶！哈！真是有趣的一款酒啊！接著香氣開始穩定釋放，有糖蜜，加上紅茶香，搭起來很像珍珠奶茶欸。終於等到你了，可以喝了吧？果然沒這麼澀了，酸味也不強，酒體算是中規中矩型的，不會強烈也沒有濃厚，香氣也是穩定而不濃烈，真的就像喝了杯紅茶一樣。

頑皮心又發作：繼續擺會怎樣？雖然知道 80% 會壞掉，還是給它擺到天明。睡醒一聞，果然壞掉了，散發山西醋的氣味，但其實並不難聞。下意識的把它倒掉，晚上有些後悔，因為很喜歡水餃沾醋，若拿這個酒來沾不知如何？三天後才想起冰箱剩下的 1/3 瓶，打開瓶塞看，唉，也壞掉了，上面浮著一層像霉又像油的物質，應該要用橡膠塞隔絕空氣才對，酒瓶附的塞子無法抵擋龍蛇混雜的冰箱的。

總之它的香氣還蠻討人喜歡的，酒體就有些許單薄了，以後吃牛排或BBQ會想起它的。對啊，中秋節快到了耶，堆炭生火前先開瓶，等肉烤好了，酒應該也到適合喝的狀態吧。（蘇維翁：「等5年後的中秋節吧你！」）

(The End)

Ps1：「黑醋栗」究竟是啥？上網查了一下，原來又叫「黑佳麗」，對囉，就是那個水果軟糖。這種台灣不產的水果或許因軟糖而稍稍提昇了能見度，印象中它其實就是葡萄味（葡萄味就葡萄味，硬找另一種水果來形容酒香幹嘛？法國人可能覺得說「這款葡萄酒有葡萄味」很智障吧？）

Ps2：主人說那個免費品酒會就在陽光街，每週五晚上舉行，容小弟先行探路。

Ps3：有哪位夥伴的酒櫃有空位可借放兩瓶？不想再放冰箱虐待它們啦～～發年終小弟再去買酒櫃吧（窮人，泣～）