下午參加完 ARK 的綠行星，回到房間六點多，突接到潘姐邀請試茶，欣然赴約。試過三款綠茶與一款很棒的紅茶後，潘姐拿出一款說是「很傷腦筋」的茶，還不知該如何定位出品。
這是一款紅茶，有著明亮的琥珀色，香氣卻很怪，濕木頭、和式澡堂、土壤、草藥、粽葉氣息，不像紅茶該有的香氣。過了 15 分鐘，出現蝦米、手工餅乾甜香、大樹皮味，也讓人丈二金剛摸不著頭腦。但背後隱約出現薄荷、蜂蜜香，可感受到他的層次，是內力雄厚、隱而不顯的，越發引人好奇。
30 分鐘後漸漸打開，出現很不一樣的調性，新鮮柳丁、金桔蜜餞的水果香，以及樟樹微微辛辣氣息。之後持續放出非常神奇的薑餅味！一入口，大驚!!! 先感到的不是味覺，而是一道極為精純清涼的能量，好似一束光、一股清泉，從口腔下竄到丹田，食道被這道高能量淨化，心中馬上出現高山原始森林的意象：一棵古木，全身接收到這棵神木源源不絕的清涼生命力！
這樣的震撼過去之後，將心靜下來，才有辦法繼續品飲。茶體平衡度極佳，中等單寧，不像一般紅茶那樣厚重。餘韻長達 50 秒，帶淡淡糖水味，並有草地、森林氣息回甘。潘姐說這款紅茶不是以台灣常用的紅玉品種製作，而是用應該拿來做烏龍茶的青心烏龍，這點就夠怪。問起產區，潘姐堅持不肯透露，怕有心人士跑去丟農藥破壞。可嘆，不管是茶還是葡萄酒世界，都充斥著一堆垃圾人啊... 持續喝了兩小時，魅力越發驚人。若以葡萄酒比喻，這款茶就像上好的 Morey St. Denis，非常適合在原始森林飲用。但調性奇特，也需要時間【醒茶】等待他的重重變化，是需要有人引領，才能懂得如何欣賞的茶。依然期待他繼續陳年後的變化。
品飲紀錄：
| 照片 | 尚無包裝 | ||||
| 品名 | 未定 | ||||
| 茶種 | 紅茶 | ||||
| 年份 | 2012 | ||||
| 產地 | 保密 | ||||
| 生產者 | 樂水茗合作茶農 | ||||
| 品種 | 青心烏龍 | ||||
| 購買日 | ? | ||||
| 品飲日 | 2013/1/19 | ||||
| 沖泡水 | 悅氏礦泉水 | ||||
| WSET Level 2 Tasting Note | |||||
| 外觀 | |||||
| 清澈度 | clear | ||||
| 顏色深淺 | medium+ | ||||
| 色澤 |
琥珀色
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| 氣味狀態 | clear | ||||
| 氣味強度 | Medium | ||||
| 香氣特性 | 果味 | 柳丁，金桔蜜餞 | |||
| 花香 | |||||
| 香料 | 薑餅 | ||||
| 植物 | 草藥，粽葉，大樹皮，薄荷 | ||||
| 木桶 | 濕木頭，和式澡堂，手工餅乾，樟樹 | ||||
| 其他 | 土壤，蝦米，蜂蜜 | ||||
| 味覺 | |||||
| 甜度 | dry | ||||
| 酸度 | X | ||||
| 單寧 | Medium | ||||
| 茶體 | Medium + | ||||
| 味道特性 | 果味 | ||||
| 花香 | |||||
| 香料 | |||||
| 植物 | 草地，森林氣息 | ||||
| 木桶 | |||||
| 其他 | 糖水 | ||||
| 餘韻 | Long，50 秒 | ||||
| 結論 | 能量純淨，一款偉大的茶，需耐心方得欣賞 | ||||
| 評價 |   (保留，期待陳年變化) |
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