茶款
| 照片 |   |
|
| 品名 | 自然農耕 極品高山烏龍 合歡 | |
| 茶種 | 烏龍 | |
| 年份 | 2012 | |
| 產地 | 台灣南投縣 合歡山區 | |
| 生產者 | 樂水茗合作茶農 | |
| 品種 | 青心烏龍 | |
| 購買日 | ? | |
| 品飲日 | 2012/7/25 | |
| WSET Level 2 Tasting Note | ||
| 外觀 | ||
| 清澈度 | clear | |
| 顏色深淺 | medium | |
| 色澤 | 萊姆黃 |
|
| 嗅覺 | ||
| 氣味狀態 | clear | |
| 氣味強度 | Medium - | |
| 香氣特性 | 果味 | 青橘皮，糖漬鳳梨 |
| 花香 | ||
| 香料 | ||
| 植物 | 樹枝，草蓆，海苔，茶葉，樹叢，草，木頭 | |
| 木桶 | 油炸麻花辮，麥芽牛舌餅，奶油酥餅，米果，蘇打餅乾 | |
| 其他 | 蛋白，麥芽糖 | |
| 味覺 | ||
| 甜度 | dry | |
| 酸度 | X | |
| 單寧 | Medium | |
| 茶體 | Medium + | |
| 味道特性 | 果味 | 檸檬，柚子 |
| 花香 | ||
| 香料 | ||
| 植物 | 樹枝，竹蓆，海苔，青草，薄荷，甜菊 | |
| 木桶 | ||
| 其他 | ||
| 餘韻 | Long，40 秒 | |
| 結論 | 喝得出合歡山冷涼 Terroir，尾韻氣息迷人 | |
| 評價 |    |
|
茶包香氣
植物樹枝草蓆
奇妙的油炸麻花辮、麥芽牛舌餅甜香!
奶油酥餅!
海苔米果
------------------------
茶湯香氣
淡淡的蛋白味 但不臭
蘇打餅乾
只有淡淡茶葉味
海苔
奶油酥餅甜香
用 ISO 杯
明顯的樹叢、草類，樹支氣息
木頭
【麥芽糖】
淡淡奶酥甜香
青橘皮
糖漬鳳梨
--------------------------
味
微樹枝味 竹蓆 海苔 青草 薄荷 甜菊
尾韻似乎沒有表現出來，過 5~10 秒就沒味道
但過了 20 秒後，有清涼的薄荷味在喉頭發出
打了個哈欠，竟吐出甜菊、薄荷，檸檬，柚子香氣! 有點驚訝
烘焙系香氣較多
喝得出合歡山冷涼 Terroir，尾韻回甘，氣息迷人
請先 登入 以發表留言。